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开化冻米糖
来源:
发表:2018/8/8 11:11:57
开化传统冻米糖被誉为“华东十大特色小吃”,同时也是浙江省非物质文化遗产。
冻米糖主要采用冻米和饴糖两种原料,此二者又取材于优质糯米和大麦,这种优质材料必须在优良的生态环境中才能获取,而地处浙江西部边境,钱江源头的开化就具备这样的自然条件。