山林放养的土鸡，吃的是五谷杂粮、青虫，喝着山泉水长大，呼吸着大山清新的空气，生下的蛋小而圆润，煮熟后蛋黄饱满。
开化土鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
